为进一步规范畜禽肉市场销售行为，提高市场销售畜禽肉质量安全水平，及时发现和消除食品安全隐患。近日，三河市市场监督管理局在全市范围内开展了畜禽肉类销售单位专项检查行动。
      此次专项检查以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类为重点品种，以食用农产品集中交易市场(含附设冷库)、第三方冷库、鲜肉店、超市、便利店、食杂店等为重点区域，重点检查了集中交易市场开办者是否查验入场食用农产品的进货凭证和产品质量合格凭证，是否与入场销售者签订食用农产品质量安全协议；畜禽肉类销售单位是否依法取得经营资质并将证照悬挂于显著位置，是否落实索证索票、进货查验记录制度。主要排查了来源不明、销售未经检验检疫、兽药残留超标以及使用瘦肉精、注水的肉类产品等违法违规行为。截至目前，共检查畜禽肉类销售单位104家次，未发现无来源证明和检验检疫合格证明、掺杂掺假的肉类。
      执法人员将宣传教育寓于执法检查中，督促销售单位认真落实食品安全主体责任，严禁销售未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类产品，不得使用对畜禽肉类的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明设施误导消费者。
      下一步，三河市市场监督管理局将以“监检结合”为抓手，加强畜禽肉类抽样频次和抽样针对性，严厉打击掺假掺杂行为，确保畜禽肉类食品质量安全。